食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)肉制品的操作流程：

1、首先將儀器和電腦用數(shù)據(jù)線連接好，再進(jìn)行開(kāi)機(jī)的操作。

2、將儀器電源線介入220V電源，打開(kāi)后部的開(kāi)關(guān)，再按“開(kāi)”鍵，此時(shí)會(huì)有開(kāi)機(jī)畫(huà)面顯示，打印機(jī)指示燈亮。儀器需自檢5秒鐘，自檢結(jié)束后再按“確認(rèn)”鍵，便會(huì)進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)。

3、進(jìn)行樣品檢測(cè)：在檢測(cè)狀態(tài)下，放入顯色好的樣品液，蓋上蓋子，至少5秒后按<檢測(cè)>鍵，即可完成一次樣品檢測(cè)，此時(shí)屏幕顯示樣品濃度。（注意通道放顯色液時(shí),不能按調(diào)零）

4、選擇儀器中的“設(shè)置”，便可通過(guò)alt;↑agt;alt;↓agt;來(lái)調(diào)節(jié)檢測(cè)時(shí)間。

5、結(jié)果保存：將儀器光標(biāo)移到“保存”，按確認(rèn)即可。

6、換紙：當(dāng)儀器在開(kāi)機(jī)狀態(tài)下，扳開(kāi)蓋子,取出塑料軸，安上撕去保護(hù)紙的專用打印紙，將紙頭整齊伸入黑色滾軸縫，按“LF”打印機(jī)自動(dòng)走紙，紙適當(dāng)伸出后再按“LF”停止走紙，安裝即完成了。

食品安全檢測(cè)儀是肯定能檢測(cè)肉制品的，首先我們要進(jìn)行取樣：

1、樣品處理：稱取1g樣品于樣品杯中，加入39ml蒸餾水或純凈水，再加檢測(cè)液A1ml，攪拌2分鐘，靜置5分鐘，過(guò)濾，得樣品待測(cè)液（若處理液混濁可用濾紙過(guò)濾）。

2、取蒸餾水或純凈水2.5ml于檢測(cè)管中，加入檢測(cè)液B100μl，檢測(cè)液100μl，檢測(cè)液D100μl，混勻，5分鐘后，倒入比色皿中，放入相應(yīng)檢測(cè)通道中調(diào)零或調(diào)100%。

3、取待測(cè)液0.5ml于另一檢測(cè)管中加入純凈水2ml，混勻，加入檢測(cè)液B100μl，檢測(cè)液C100μl，檢測(cè)液D100μl，混勻，5分鐘后，倒入另一比色皿于相應(yīng)檢測(cè)通道中直接讀數(shù)。